慶元宵

🏮🏮🏮 元宵節 🏮🏮🏮

正月十五，52+1房仲，慶賀元宵節！🏮家家戶戶歡喜慶團圓，賞花賞燈賞月，彼此滿懷溫情。祝願平安心願皆圓滿。除了吃湯圓，提燈籠外，還有燈謎！讓52+1團隊和您一起創造歡樂幸福的回憶吧！ 

元宵節是每年的正月即農曆元月十五日，古人稱夜為「宵」，是一年當中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚。在這天人們要點起萬盞彩燈、燃放火焰、喜猜燈謎、出門賞月，共吃元宵，來歡度這個愉快的節日，以表示慶賀新春的延續。 

元宵&湯圓 大解密

湯圓是「搓」出來的，元宵是「搖」出來的！ 

「搓湯圓」

湯圓是用糯米粉加水揉成糰，包入餡料後用手不斷搓揉成圓形，表面比較平滑、外觀形狀一致；而因為糯米糰含有的水份較多，煮好的湯圓口感會比元宵還要細膩黏口。

「搖元宵」

元宵則是將餡料切成約骰子大小的方塊，沾水後置於有乾糯米粉的竹篩上，以逆時鐘或順時針的方向滾動數次；當內餡沾黏薄薄一層的糯米粉後，將其放入一旁預備的開水約2秒，撈起瀝乾後再放於竹篩滾動，重複動作約8～12次，直到滾成適中的大小。

 友善提醒： 不論是元宵或湯圓都是美味的台灣味；為糯米製成，不易消化，不宜過量喔！

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